Verdens beste gulrotmuffins!!!

Verdens beste gulrotmuffins- SAFTIG OG GOD!!!

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts kanel
0,5 ts salt
2 ts natron
1,5 dl olje (anbefale solstikkeolje)(ikke ta olivenolje, den ødelegge smaken)
1 ts vaniljesukker
5 dl revne gulrot


Ostekrem:
200 gram kremost
75 gram smør
250 gram melis
2 ts vaniljesukker
eventuelt 1 stk gulrot til pynt


Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Tilsett i eggedosisen vekselsvis med oljen. Rør forsiktig inn gulrøtter. Fordel røren i muffinsformer og stek ved 180 °C i ca. 15-20 minutter.Jeg bruker å ta ut muffins etter 15 min.. Avkjøl kakene på rist.




Rør sammen kremost,smør, melis og vaniljesukker til det har smørbar konsistens. Bre ostekremen over kakene og pynt med gulrotstrimler..


Den er kjempe god, anbefale dere å prøve den!!!


Ha fortsatt en fin dag!!